موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل الخيار الشائك
SICYOS HONEY
وصف النبات
الاسم الشائع: الخيار الشائك.
الاسم العلمي:SICYOS ANQULATUSL
الخيار الشائك نبات متسلق حولي ( يموت تماماً في الشهور الباردة من الفصيلة الفرعية ) يصل حتى ارتفاع 6 أمتار. موطنه الأصلي الولايات المتحدة وينتشر اليوم في كندا والمكسيك وشرق آسيا وأوروبا، ينمو على جوانب الطرق والمستنقعات وضفاف الأنهار وأطراف الغابات.
موسم التزهير من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر. لون الأزهار أبيض مع خطوط خضراء يتراوح قطرها من 2.5 إلى 5 سم وهي ثنائية الجنس. وبصورة عامة تنبت الزهرة المذكرة و الزهرة المؤنثة على ذات المحور، ينجذب نحل العسل إلى رحيق الأزهار الوفيرة والغني بحبوب اللقاح.
وصف العسل:
ينمو الخيار الشائك طبيعياً عند سفوح جبال الآلب الإيطالية وعلى طول نهر البو وهي المناطق التي يستخرج منها هذا العسل بكميات تجارية لونه أصفر فاتح، قليل اللزوجة، رائحته ومذاقه خفيفان.
يجمع في الصيف و أوائل الخريف.
الخواص الصحية:
لاتوجد معلومات.
